Le jardin sec est un espace planté de végétaux sans grandes exigences culturales, et agrémenté de touches minérales.

C’est une forme de jardin japonais qui survit à la sécheresse grâce à la présence de plantes de garrigue.

La particularité d’un jardin sec est de nécessiter très peu d’eau. On l’appelle d’ailleurs parfois jardin sans arrosage.